酒田の職人

酒田で入った寿司屋の大将はまさに職人でした。
風貌は下駄に鉢巻、威勢のいい掛声、弟子たちがどすのきいた
声で答えていました。もちろん、握るのは大将のみ。
結構、混んでたのですがやさしく「ちょっと待ってて」と言われました。
おまかせで握ってもらったのですがネタの一つ一つを説明しながら
握ってもらいました。地元のネタが多く、塩で食べました。
味は格別でした。

寿司割烹　こい勢 酒田市相生町1-3-25 0234-24-1741

ＲＴＳⅢ　マクロプラナー100mmＦ2.8　北上川